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イエメン ハイミ イエメニア ナチュラル

今晩はちょっと変わったコーヒー豆を入手したのでご紹介^^

コロナ前は会社近くのこだわりの珈琲屋さんで焙煎した豆を買っていたのですが、
最近では通販で細かく指定して、大体月に1kgほどコーヒー豆を買っています。

こちらのお店はかなり親切で、この間、豆の挽き方指定(普段は挽かない)を間違って選択してしまったのですが、
メールと電話で、「いつもと違うけど大丈夫ですか?」とわざわざ確認してくれて、修正できました^^

山コーヒーの際にもっていくカフェインレスの豆もこちらで注文しています。

さてさて、今回紹介するのはこちらになります。




「イエメン ハイミ イエメニア ナチュラル」

<お店の宣伝文章より>

世界で認知されているアラビカ種の98%以上の品種がイエメンにルーツを持っていると言われています。

エチオピアの森の中から発見されてアラビカ種は、少なくとも600年以上前にイエメンに渡り、初めて耕作作物として広がりました。
エチオピアの深緑の森の中から、圧倒的な乾燥地帯であるイエメンに渡ったコーヒーはその自然環境に適応すべく自然順化・変異されていきました。
およそ300年以上の年月を経て順化・遺伝的浮動によってエチオピア原種とは異なる品種に変異していき、その後世界に広がった多種多様なアラビカ種の“母体種”となりました。

2020年8月14日、世界初となる新たな“母体”品種YEMENIAの発見が公表されました。
この品種の調査はQIMA(Yemen)、RD2(France)、CATIE(Costa Rica)が共同で行いました。
イエメン史上最大規模のこの相互検閲調査は範囲25,000kmにわたり、イエメンのコーヒー史だけでなく、世界の品種史においても大きな影響を与え、学術雑誌にも掲載されています。

今回紹介するコーヒー豆は、ハイマの外周地区Hayma Kharijiya(ハリジヤ)と、ハイマ内部地区Hayma Dakhiliya(ダヒリヤ)からできています。ハリジヤ地区には、約1,000名の農家がコーヒーを生産しており、比較的穏やかで降雨もあるため木々が健やかに育ち、この地のJabal al-Sharja(シャルジャ山脈)は青々とした山脈地帯として名が知られています。木々が茂り空気が澄んでいるため、山頂からの眺めは絶景だそうです。

ダヒリヤ地区は、11の山脈から成る山岳地帯です。傾斜が険しく道路も整備されていないため、未開の地が多く残り、教育や医療も充分ではありません。ダヒリヤ地区には約400家(約83,000人)がコーヒーやとうもろこし、ポテトやカートを育てて生活をしています。天候は夏季は降雨もあり比較的穏やかですが、冬季は気温も下がり乾燥します。この厳しい環境下にあって高品質なコーヒー栽培を可能にする秘訣は、ミネラル成分の豊富な土壌と多くの帯水層です。この地区の一部の木々は100年以上の樹齢を誇り、現在でも少量ながらコーヒーを実らせています。

2つのハイマが織りなす酸味と甘みの超絶なバランス、そして現地の人々と想いや未来を相互理解する事で達成できるクリーンカップなのだとか…

今回新たに発見された母体品種イエメニアは、現在わかっている限りでは、イエメン以外で栽培はされておらず、その存在自体知られていませんでした。

今後さらなる新たな品種の起源となる潜在性があります。
日本では、あまり知られていない新品種イエメニアに思いを馳せながら楽しんでいただけたらと思います。その味わいには、コーヒーロマンがたくさん詰まっています。


かなり珍しいものになりますし、お値段も結構します^^;
今月のお買い得品のパナマのゲイシャより1.5倍くらい高いw
まあ、いくつかの通販ショップでも売っているのですが、まじかーーってくらい高いところもあるので
今回はお試しとして100gばかりミディアム焙煎で注文してみました。



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ヘネシー シングル・ディスティラリー・コニャック

本日紹介するのは、1998年の12月に発売された、単一蒸留所のオードヴィーだけを使用した、これまでのコニャックの常識を覆す「シングル・ディスティラリー・コニャック」です。
これまで世に出ていた、XO、VSOPなどとは違った切り口を持った商品で、多様性を求める消費者向けに開発された「個性的な原料を使用した新しいタイプのコニャック」という触れ込みで販売されました。




ヘネシー社が契約する三五ヵ所の蒸留所のうち、個性的で高品質なコニャックを製造する三ヵ所の「シングル・ディスティラリー・コニャック」を製品化したものです。それぞれ蒸留所の名前を商品名にし、単一蒸留所のコニャックであることを強調しています。
ちなみにフランスには150もの蒸留所があるそうです。
フランス=ワイン=醸造所のイメージで、ブランデーはワインの片手間に作ってるイメージでしたw

「ル・プー」は、約50年前にグランシャンパーニュ地区で設立されたヘネシー社最大の蒸留所です。
まるみがあるデリケートな味と花と木の実を思わせるエレガントな味わいが特徴だとか。

「イザンバール」は、1833年以来シャラント地方の蒸留所としてコニャック造りをしている名門です。
刺激的な森林の香りとフルーツの風味が特徴だそうです。

「カン・ロマン」は、約100年の歴史を持つ蒸留所で、現オーナーは女性になります。
独自の蒸気冷却方法を取り入れたオニオン型の蒸留釜を使用しています。焼きたてのパンのような香ばしい味とすっきりした後味が特徴だそうです。

残念ながら、まだ飲んだことはないんですよねぇ^^;

こちらの詳細は漫画「Bar レモンハート」の16巻でも紹介されています。
興味のある方はぜひ手に取ってみてください。



ミニチュアボトル 日本酒「千代菊」

新年になりだいぶたちましたが、あけましておめでとうございます。

今年のお正月は何もせずにぼ~~っと過ごしてましたw
パソコンの入れ替えを行ったので、また数年は大丈夫でしょう^^

今年最初のコレクションの入手は日本酒のミニチュアボトルになります。
このブログでも何度か紹介させていただいておりますが、1970年代によく販売されていた50mlのミニチュアボトルになります。

千代菊のミニチュアボトルなのですが、このボトルは以前入手していたのですが、

  

今回は別のもの3本まとめての入手になります。

        

一級と特急のボトルはまあ、そこそこ手に入るのですが、大吟醸でのタイプのミニチュアは初めての入手になります。
(まあ、50mlのこの形状の日本酒自体そこそこレアなのですが^^;)

これでこのサイズのの日本酒コレクションも50本を超えました。

「いろはかるた」になっている福寿酒造清酒一級48本セットミニチュアボトルを含めれば100本近くになりますね^^

今年は年初からいいものが手に入りました^^

今年のお気に入りミニボトル

今年も一年、アタイのグタグタブログにお付き合いいただきありがとうございました。

毎年恒例の今年入手したお気に入りのミニチュアボトルのご紹介です。

今年もコロナ自粛があり、お出かけやお買い物にはあまり出れませんでした。
低山登山ハイクも2回しか行けなかったし、長距離出張や海外出張はなし・・・。

相変わらずブログの更新は滞り気味です^^;

コレクションの方はのんびり、まったりと続けています。


・2021年度シングルモルト部門 第一位



Ardbeg SuperNova 2014 Committee Rereseです。

ドイツから取り寄せたのですが、このボトルだけ入っていないというトラブルがありました。
これが欲しくてわざわざ取り寄せたのに、お目当てのものがないという状況でした。
今回はきちんと後から送ってもらえましたが、下手なところだとうやむやにされちゃいますからねぇ。


・2021年度ブレンデッド・ウイスキー部門 第一位

    

今年のブレンデッド部門はアンバサダーです。
非常にお世話になった、千葉のコレクターさんの出品アイテムの落札になるのです
随分とご無沙汰していたのですが、数年前にコレクションをやめてしまったとのこと。
日本でも屈指のコレクターさんだったのですが、偉大な先達の引退は悲しいものがありますね。


・2021年度アメリカンウイスキー部門 第一位

    【未開封】COACH コーチ万年筆ボールペンセット

TEN HIGH 5yoです。
バーボンについては入手機会が少なく、ヤフオクの方でも負け続けています。
前述の先輩コレクターさんが1940年代のボトルなども多数出品していたのですが、すべて散らかされましたw


・2021年度国産ウイスキー部門 第一位

    

キリンの陸の試飲ボトルです。
松井酒造の山陰と迷ったのですが、僅差で箱付きのこちらになりました。


・20121年度スピリッツ部門 第一位

    

Sauzaのconmemorativo のペットボトルです。
サウザ社が1973年に創立100周年を記念して発売された高級テキーラです。
ガラス製のものは持っていたのですが、このボトルは初めて見ました。


・2021年度リキュール部門 第一位

    シャネル チャンス オー タンドゥル オードゥ パルファム 50ml

薬用養命酒の古いミニチュアボトルです。
20mlと小さいものなのですが、箱も残っておりいい味を出しています。


とりあえず、2021年のお気に入りボトルでした~♪
来年もよろしくお願いします~

カツ丼 <とんかつ 銀座梅林 ひばりヶ丘店>

先日、帰宅途中の駅で降りて夕ご飯をいただききました。
いつも勤務先の所沢か、乗換駅の池袋で食べているのですが、正直飽きたw

とくにコロナ禍で8時にしまっちゃうと、池袋についたときにはまともなお店はやってないことが多い…
正直アタイのような孤独のグルマンには、何時に食べようが、騒がないし、感染の危険性なんてないんだけど。
アフォのコロナ脳が政治家まで汚染しているので、人流抑制、人流抑制いうだけで、科学的なエビデンスなんてこれっぽっちも出てこない。
テレビに出ている専門家は今までの発言の当たり外れと、反省の有無を字幕で出すようにすればいいのに。

さてさて、愚痴はこの辺にして、美味しいもののお話を。

通勤に使っている西武池袋線の急行が停まる駅「ひばりヶ丘」で途中下車し、ぶらっとお店を探していると、
なんか見たことのある紫色の看板が・・・
とんかつ 銀座 梅林 ・・・   あれ?こんな辺鄙なところに梅林あったっけ?

銀座のとんかつ梅林と言えば、昭和2年に銀座で初めてとんかつ専門店として開業しました。
それ以来、長い間銀座における庶民の食事処として人気を集めています。
TBSのオンラインショッピングでも梅林のカツ丼の具は人気商品ですよね。

何でも、今年の9/22にオープンしたのだとか。全然知らなかった。

では、早速晩御飯をいただきましょう。



ひばりヶ丘店のメニューは丼ものオンリーなのですね。

シャワーヘッド ウルトラファインバブル マイクロバブル 3段階モード ミスト

ということで、最上ロースカツ丼をいただきます。
うん、味の方は本店と変わらないですね^^
この、少し甘い感じのタレとお肉の食感がマッチして美味しいですねぇ

場所も北口の階段降りてすぐなので、今後ちょくちょく寄らせていただきましょうかねぇ^^
プロフィール

Author:SPEER
お酒と珈琲をこよなく愛する素人バーテンダー

ミニチュアボトルのコレクションをしています。
(画像はミニチュアボトルがメインです)

湘南ミニチュアボトルクラブのメンバーです。

最近は「孤独のグルメ」「ヤマノススメ」「ゆるキャン△」にもはまってます。

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